KESOBRÖD UTAN VETEMJÖL

Ingredienser

Beräknat för 9 portioner

• 4,5 msk mandelmjöl
• 2,5 msk fiberhusk (glutenfritt)
• 1 msk rapsolja
• 2 tsk bakpulver
• 1 nypa salt
• 125 gram keso
• 3 ägg
• blandade frön (till exempel pumpafrön och solrosfrön) att strö ovanpå bröden

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader (ej varmluft).
2. Blanda mandelmjöl, fiberhusk, rapsolja, bakpulver och salt.
3. Mixa keso och ägg med en stavmixer eller elvisp.
4. Blanda ihop alla ingredienserna till en smet.
5. Låt smeten stå några minuter.
6. Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och strö över valfria frön.
7. Om du gör portionsfrallor blir det cirka 9 frallor.
8. Du kan också bre ut smeten och göra ett helt bröd som du sedan skär i rutor.
9. Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter.

Tänk på att det här inte blir som frallor du gör med vanligt vetemjöl. Frallorna blir ganska platta och pyser ihop lite när de kommer ut ur ugnen.
Tips! Använd två matskedar för att klicka ut smeten på plåten om du gör portionsfrallor.